INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 75 g de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
MODO DE PREPARO

1. Pegue uma tigela e misture primeiramente o açúcar com a farinha. Depois disso, adicione a manteiga e a baunilha, e amasse bem até a massa ficar lisa (Atenção para não amassar demais, pois, pode desenvolver glúten na receita, e eles não ficarão gostosos, leves e crocantes, ok? Misture somente até ela ficar lisa e bem incorporada).

2. Logo depois, divida a massa em duas partes, modele um rolinho com papel filme ou papel manteiga, e leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Também pode deixar esse preparo pronto já feito no dia anterior.

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3. O próximo passo é pre-aquecer seu forno em temperatura média, os já bem conhecidos 180 graus.

4. Aí é só pegar os rolinhos que estavam na geladeira, e comece a fazer fatias de cerca de 1cm de espessura. Coloque essas fatias na assadeira (untada com manteiga e farinha ou diretamente numa antiaderente), e com um garfo marque em cima de cada biscoito (essa marcação é só para decorar mesmo, se não quiser, não precisa fazer).

5. Depois de todos colocados na assadeira, leve pro forno por cerca de 15, 20 minutos (o tempo de assar vai variar conforme a temperatura do seu forno, então, vá observando e quando estiverem firmes e bem assados, estarão prontos!)

6. Retire do forno, e se tiver alguma grade para resfriar biscoitos é o ideal. Coloque os biscoitos em cima da grade até esfriarem. Não armazene antes de terem esfriado completamente, ok?

Dica final:

Se quiser congelar os rolinhos da massa crua, você pode fazer isso sim, mas, congele a massa crua por até 3 meses, não mais do que isso. Aí para prepará-los novamente, retire do freezer, aguarde a massa ficar mais maleável e os corte em fatias novamente, e coloque para assar. Super prático, não é mesmo? Assim você nunca ficará sem ter o que servir quando chegar aquela visita inesperada na sua casa!

Caso você trabalhe com doces, seja confeiteira, essa receita também é uma ótima opção de faça e venda. Rápida e prática de fazer, agrada todo mundo, e os custos dos ingredientes são baixos, sendo uma ótima opção lucrativa para sempre ter no seu cardápio, uma ótima opção de faça e venda!

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Boa fornada e boas vendas pra você!